Dove un tempo c' erano le antiche cucine del Palazzo Capponi, vero orgoglio del fondaccio di S.Spirito, tra le mura e le volte di mattoni nell' anno 1975 nasce una cantina, e un ristorante di speciale interesse; è qui che alcune ricette originali, trovate durante i lavori di restauro e ammodernamento, vengono ora proposte a nostri clienti.

In questo borgo di Firenze si respira un passato fatto di amore e di cose buone, qui il conte Bulgarini era spesso ospite gradito del ristorante, e lo si poteva ascoltare mentre parlava ai suoi commensali, dei legami fra la famiglia Capponi e quella dei Medici, delle crociate e di altri eventi storici, allora diventa spontaneo immaginare i segreti colloqui amorosi di Maddalena e Ludovico che riparati dall' oscurità delle cantine del palazzo cercavano qualche attimo d' intimità lontano dai genitori contrari a quel matrimonio, era l' anno 1590.

Nel Cantinone di Firenze, Paolo e i suoi fratelli ci fanno riscoprire sapori smarriti e mai dimenticati, per rivivere la tradizione e le usanze di una volta , in un' atmosfera e una
luce meticolosamente fioca .

A voi, amanti della buona tavola, il piacere d' innamorarvi.

Via di Santo Spirito , 6/r tel e fax 055-218898

lingue: inglese , francese, tedesco

carte di credito: tutte

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il web master e lo staff ringraziano l' autore della colonna sonora Flavio Garozzo